KHUẨN LẠC LÀ GÌ? MÁY ĐẾM KHUẨN LẠC

Khuẩn lạc là gì?

Khuẩn lạc (colony) là một cụm vi khuẩn, nấm hoặc các vi sinh vật khác phát triển trên một bề mặt môi trường nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.

• Khi một tế bào vi khuẩn hoặc nấm đơn lẻ được gieo lên môi trường nuôi cấy, nó sẽ phát triển và sinh sản thành hàng triệu tế bào, tạo thành một đám khuẩn lạc có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Các khuẩn lạc có thể có các hình dạng, kích thước, màu sắc và kết cấu khác nhau, tùy thuộc vào loài vi sinh vật và điều kiện nuôi cấy.
• Các đặc điểm của khuẩn lạc thường được sử dụng để nhận dạng và phân loại vi sinh vật. Các yếu tố như hình dạng, kích thước, màu sắc, bề mặt, và mùi của khuẩn lạc có thể cung cấp thông tin về loài vi sinh vật và các điều kiện sinh trưởng của chúng.

Đơn vị đếm khuẩn lạc

Các đơn vị tính khuẩn lạc chủ yếu được sử dụng trong vi sinh vật học để định lượng và đánh giá mật độ vi sinh vật trong một mẫu. Các đơn vị thông dụng bao gồm:

• CFU (Colony Forming Units): Đơn vị này được sử dụng phổ biến nhất để đếm số lượng khuẩn lạc có thể sinh ra từ một tế bào vi sinh vật đơn lẻ hoặc từ một nhóm tế bào có khả năng sinh ra khuẩn lạc. Số lượng CFU thường được biểu thị dưới dạng CFU/ml cho chất lỏng hoặc CFU/g cho chất rắn.
• Plaque Forming Units (PFU): Đơn vị này thường được sử dụng trong vi khuẩn học để đếm số lượng vi khuẩn có khả năng gây ra các mảng khuẩn lạc (plaques) trên một lớp tế bào chủ. PFU thường được biểu thị dưới dạng PFU/ml.
• MPN (Most Probable Number): Đơn vị thống kê được sử dụng để ước tính số lượng vi sinh vật trong một mẫu,được tính toán dựa trên một loạt các pha loãng và nuôi cấy mẫu trong môi trường thích hợp, sau đó quan sát và ghi nhận sự phát triển của vi sinh vật..

Phương pháp đếm khuẩn lạc

Thủ công (Manual Colony Counting):

Đếm thủ công: Kỹ thuật viên sử dụng mắt thường hoặc một dụng cụ đếm khuẩn lạc cầm tay để đếm số khuẩn lạc trên đĩa petri.

• Ưu điểm:
  • Đơn giản và không đòi hỏi thiết bị phức tạp.
  • Phù hợp với các phòng thí nghiệm nhỏ hoặc với số lượng mẫu ít.
• Nhược điểm:
  • Tốn thời gian và dễ bị sai sót do con người.
  • Khó đếm chính xác với các đĩa có nhiều khuẩn lạc.

Máy đếm khuẩn lạc tự động (Automated Colony Counters):

Máy đếm khuẩn lạc tự động: Các máy này thường sử dụng các công nghệ như hình ảnh số, phân tích hình ảnh, và ánh sáng LED để phát hiện và đếm khuẩn lạc.

• Ưu điểm:
  • Nhanh chóng và chính xác.
  • Giảm thiểu sai sót do con người.
  • Có khả năng xử lý một lượng lớn mẫu trong thời gian ngắn.
• Nhược điểm:
  • Chi phí đầu tư.

Ý nghĩa của phương pháp đếm khuẩn lạc

Các khuẩn lạc có thể đếm được bằng mắt thường hoặc quan sát qua kính hiển vi. Phương pháp đếm khuẩn lạc đóng vai trò quan trọng trong việc ước tính lượng vi khuẩn hoặc nấm trong mẫu. Kỹ thuật này được áp dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn như nuôi trồng thủy sản, thực phẩm, y học, và nông nghiệp.

Vai Trò của Đếm Khuẩn Lạc

• Ước Tính Số Lượng Vi Sinh Vật: Việc đếm khuẩn lạc giúp xác định số lượng vi khuẩn hoặc nấm hiện diện trong một mẫu cụ thể, từ đó có thể ước tính mật độ vi sinh vật trong môi trường mẫu.

• Kiểm Nghiệm và Nghiên Cứu: Đếm khuẩn lạc là một phương pháp cơ bản trong kiểm nghiệm chất lượng vi sinh của sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, và các sản phẩm y tế khác.

• Phân Tích Rủi Ro và Chẩn Đoán: Trong lĩnh vực y học, việc đếm khuẩn lạc giúp phân tích và chẩn đoán các bệnh truyền nhiễm, từ đó đưa ra các biện pháp phòng ngừa và điều trị kịp thời.

• Ứng Dụng Trong Nông Nghiệp và Thủy Sản: Trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản, đếm khuẩn lạc giúp kiểm tra chất lượng nước, đất và sản phẩm nuôi trồng, từ đó cải thiện hiệu quả sản xuất và kiểm soát dịch bệnh.

• Ứng dụng trong thực phẩm: Đếm khuẩn lạc cho phép xác định mức độ ô nhiễm vi sinh trong thực phẩm, từ đó đánh giá được chất lượng vệ sinh của quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm. Việc kiểm tra vi sinh vật trong nguyên liệu thô giúp đảm bảo rằng chỉ có những nguyên liệu đạt tiêu chuẩn mới được sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

Máy đếm khuẩn lạc của SatiCus

Máy đếm khuẩn lạc tự động SHASHIN KAGAKU MODEL PSF-7100L/5100L

Các tính năng của máy đếm khuẩn lạc tự động SHASHIN KAGAKU :

• Tự động đếm trong 5 giây
• Đảm bảo phép đo chính xác kể cả môi trường dày đặc không đồng đều, khuẩn không rõ ràng hoặc cặn/lắng
• Đếm tự động được tùy chỉnh thủ công có thể thêm khuẩn lạc âm tính giả và xóa khuẩn lạc dương tính giả.
• Có hỗ trợ phần mềm đo vòng vô khuẩn
• Tuân thủ các tiêu chuẩn: ISO7218:2007, ISO4833.2, ISO15189, AOAC977,27, CLSL,...

Liên Hệ Ngay:

• Email: alexnguyen@saticus.com
• Điện thoại: +84 89 642 3003